大潤發(fā)布局中潤發(fā)、小潤發(fā)；永輝開社區(qū)超市；越來越多的龍頭大超開始下沉社區(qū)：零售行業(yè)需要從流量思維向本地思維轉(zhuǎn)變！

近十年來，電商的發(fā)展無疑對我們的實(shí)體業(yè)務(wù)形成了致命的沖擊。電商高度集中的需求和供給及其價(jià)格優(yōu)勢，導(dǎo)致本地實(shí)體店被弱化，甚至消失！但如今，天要變了！三年疫情讓電商不可避免地暴露出了很大的弊端！用戶不能所見即所得，更不能即需即買，即買即用。尤其疫情之后，用戶越來越追求一種確定性和便利性，這些都在向本地商業(yè)要答案。羅振宇本年度的跨年演講中，”附近”成了關(guān)鍵詞，他提到了附近的機(jī)遇，一場新的零售革命呼之欲出！

l便利店如何打贏“本地革命”這場硬仗呢？

電商和本地實(shí)體門店之間其實(shí)存在著一個(gè)需求空白。比方說，深夜被蚊子咬的睡不著，急需一個(gè)蚊香液，可是超市基本都關(guān)門了，網(wǎng)購也來不及。那么此時(shí)如過附近有一家便利店，不僅可以買到還能即時(shí)送到家。是否就能解用戶的燃眉之急呢？這個(gè)過程中，無疑需要以美餓為代表的外賣平臺(tái)的助推。

7-11創(chuàng)始人鈴木敏文曾深刻洞察用戶對便利的追求——人這種生物，只要享受過一次便利，就會(huì)有更進(jìn)一步的期待。當(dāng)用戶習(xí)慣了可以送貨上門的外賣后，便會(huì)形成依賴。于是乎，外賣在便利店銷售總額占據(jù)的比例越來越大。

l連鎖便利店如何攻克外賣業(yè)務(wù)難題？

經(jīng)過對便利店行業(yè)的調(diào)研，果凍橙系統(tǒng)了解到，90%以上便利店對外賣業(yè)務(wù)均采取粗放式運(yùn)營。上架了就扔在一邊，單量多少往往是“聽天由命”。“線上線下同時(shí)運(yùn)營的話，就意味著我們的人工要翻倍。一家店三個(gè)外賣平臺(tái)，我們30家店就意味著要管理90家線上店，太麻煩了！很難細(xì)致地去做。”某連鎖便利店企業(yè)老板如是講道。

這樣的“麻煩”是否可以通過技術(shù)手段來解決呢?帶著這個(gè)問題，果凍橙團(tuán)隊(duì)開始了針對連鎖便利店外賣系統(tǒng)的研發(fā)。在經(jīng)過漫長的調(diào)研、開發(fā)、測試...并通過自有便利店橙子便利的試驗(yàn)后，果凍橙外賣中臺(tái)系統(tǒng)最終得以面世。

果凍橙外賣系統(tǒng)整合美團(tuán)、餓了么、京東到家等外賣平臺(tái)，將所有與外賣相關(guān)的功能集中在一個(gè)全新的菜單，打通商品、訂單、揀貨、配送、庫存等。并打通了店里的收銀系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)線上線下庫存同步，解決便利店外賣運(yùn)營的痛點(diǎn)。

1、門店整合作用：果凍橙外賣中臺(tái)可綁定總部旗下所有連鎖分店。均由總部后臺(tái)統(tǒng)一管控，商品信息、價(jià)格、新品上下架等都可在系統(tǒng)上同步操作到各個(gè)分店。此外，總部還可以通過系統(tǒng)直接查詢、導(dǎo)出各門店在各個(gè)不同外賣平臺(tái)的銷售情況。

2、商品檔案統(tǒng)一作用：在前端多元化情況下，必然有一些業(yè)務(wù)是重復(fù)的。如果沒有中臺(tái)，每個(gè)門店都需要自己維護(hù)一套方案……如果你有100家門店，3種不同的前端渠道，就意味著這些信息你得維護(hù)300遍。果凍橙外賣中臺(tái)系統(tǒng)的一個(gè)核心作用就是檔案統(tǒng)一的作用，這就是所謂的主數(shù)據(jù)。在中臺(tái)內(nèi)錄入一套主數(shù)據(jù)，即可向各個(gè)前端推送過去，每個(gè)前端就不需要自己再單獨(dú)建立基礎(chǔ)檔案了。

3、數(shù)據(jù)匯集作用：在沒有中臺(tái)情況下，每個(gè)前端自己都拖著一個(gè)小后臺(tái)，在這個(gè)小后臺(tái)里出自己的報(bào)表。外賣中臺(tái)即可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)匯集，將各個(gè)平臺(tái)產(chǎn)生的大量數(shù)據(jù)統(tǒng)一存放，如此一來，因?yàn)橹信_(tái)的建立，來自不同門店、不同平臺(tái)的數(shù)據(jù)就可以放在一起形成綜合報(bào)表圖表了。

4、業(yè)務(wù)樞紐作用：應(yīng)用果凍橙外賣中臺(tái)后，所有渠道的訂單都會(huì)推送到中臺(tái)上，果凍橙電商中臺(tái)還打通了線下的收銀系統(tǒng)，從而保證門店的所有銷售渠道能夠共用一套庫存。避免缺貨超賣問題的發(fā)生。

以某連鎖便利店為例，在應(yīng)用果凍橙外賣系統(tǒng)后，其外賣運(yùn)營成本同比降低了75%；庫存準(zhǔn)確率提高至99%；單量同比增長37%！果凍橙外賣系統(tǒng)另支持自有私域商城的對接，如果您的便利店也想大力發(fā)展外賣業(yè)務(wù)，擁抱即時(shí)零售，歡迎您的咨詢！